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Préparation de pain plat au za'atar, cuit au four, servi avec du houmous, des fatayer (chaussons aux épinards, pourpier, cresson..), des feuilles de vigne farcies, et autres spécialités à base […]

Comment conserver ses fruits et légumes pour l'hiver ? Théorie et mise en pratique de plusieurs modes de conservation, à appliquer chez soi avec du matériel simple et dans de bonnes […]

Préparation de pain plat au za'atar, cuit au four, servi avec du hoummous, des fatayer (chaussons aux épinards, pourpier, cresson..), des feuilles de vigne farcies, et du labneh parfumé. Et […]

Avec ma binôme de choc Armande Forst, nous vous proposons de savourer quelques petits plaisirs gourmands et créatifs, tout en découvrant des pépites de la ville de Sarrebourg.Démarrons la journée […]

Préparation de sushis, makis, californiens et soupe miso… Découpe du poisson et cuisson/assaisonnement du riz selon la méthode traditionnelle. Atelier suivi de la dégustation sur place des préparations réalisées, avec accords mets-vins ! Inscriptions et renseignements directement au […]

De belles courges de toutes tailles et aux saveurs délicates, des ingrédients parfaits pour des recettes de goûters délicieux !Réalisation aisée en binôme parent-enfant (pour les - de 10 ans). Suivi […]

Il s’agit d’une rencontre ouverte à tous.tes. Les membres du réseau "Zéro Déchet" et le Smictom proposent ce moment de partage des savoirs et savoir-faire, avec les personnes qui souhaitent […]

2 jours rien que pour vous, au coeur de la nature, pour se détendre, créer, se ressourcer.Week-end co-animé main dans la main avec la talentueuse artiste-peintre Armande Forst, alias "Mando".Des […]

Boissons pétillantes naturelles et conserves lacto-fermentées : démystifions ensemble ces bactéries, champignons et levures, pour profiter pleinement de leurs bienfaits. Découvrez des recettes "pétillantes", pour en faire des alliées gustatives... […]

Petites pièces poêlées en travaillant l'à-point de cuisson, grosses pièces cuites à basse température, confection d'un civet, pour des plats de fêtes réussis ! Réalisation d'un fond brun pour des […]

Réalisons ensemble deux recettes de muffins moelleux (au chocolat et aux épices). Pour décorer les cupcakes, nous explorerons diverses techniques pâtissières pour former des meringues "sapin", des guimauves "bonhommes de […]

Découpe et filetage de poissons selon arrivage. Gravlax, tataki, tartares et carpaccio, pour un travail cru ou mi-cuit ; deux modes de cuisson ( à l'unilatérale et en basse température […]