Les Mains dans la Pâte

Créativité culinaire avec Élisabeth

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Les Ateliers d’Elisabeth

Chaque mois, Elisabeth vous propose des idées nouvelles et créatives pour travailler de bons produits, dans des cuisines près de chez vous !

Le thème est proposé en fonction du respect de la saisonnalité, il vous suffit de réserver votre place pour le créneau et le lieu qui vous convient.

Je consulte l’Agenda des Ateliers

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Connaître les produits

Transformer un produit sous toutes ses coutures pour mieux apprendre à le connaître : c’est l’objectif des Ateliers d’Elisabeth.

3-4 produits principaux (fruits et légumes, légumineuses, céréales et féculents, épicerie classique et alternative, etc.) sont travaillés de diverses manières en pâtisserie ou en cuisine.

À la façon du tendance batchcooking : en 2h, on réalise divers plats pour se simplifier la préparation des repas de la semaine.

Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin dans le partage des connaissances…

Une cuisine du monde et de saison

Un peu de pâtisserie saisonnière, pour apprendre à maîtriser les grands classiques (bredeles et bûches avant Noël, beignets à Carnaval, fraisiers et charlottes au printemps, etc…), sera également proposée tout au long de l’année.

Cuisine française ou inspirations étrangères, sucré, salé ou sucré-salé, il y en aura pour tous les goûts !

À l’issue de l’atelier, vous emporterez ce que vous aurez réalisé : j’indiquerai pour chaque cours le matériel à amener pour pouvoir transporter vos créations en limitant les emballages jetables.

Il y en aura pour tous les goûts !

Produits frais et locaux, techniques professionnelles, ateliers ouverts à tous les niveaux, et tendance « zéro-déchet ». Que demander de plus ?

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Tarifs

L’Atelier (en groupe) de 2h à 3h.Tarif selon le lieu de l’atelier, la durée
du cours et les ingrédients nécessaires.
Tarif spécifié individuellement pour chaque événement, dans l’agenda.		Fiche-recette et ingrédients compris.

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Les lieux de pratique

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