Les Ateliers d’Elisabeth
Chaque mois, Elisabeth vous propose des idées nouvelles et créatives pour travailler de bons produits, dans des cuisines près de chez vous !
Le thème est proposé en fonction du respect de la saisonnalité, il vous suffit de réserver votre place pour le créneau et le lieu qui vous convient.
Connaître les produits
Transformer un produit sous toutes ses coutures pour mieux apprendre à le connaître : c’est l’objectif des Ateliers d’Elisabeth.
3-4 produits principaux (fruits et légumes, légumineuses, céréales et féculents, épicerie classique et alternative, etc.) sont travaillés de diverses manières en pâtisserie ou en cuisine.
À la façon du tendance batchcooking : en 2h, on réalise divers plats pour se simplifier la préparation des repas de la semaine.
Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin dans le partage des connaissances…
Une cuisine du monde et de saison
Un peu de pâtisserie saisonnière, pour apprendre à maîtriser les grands classiques (bredeles et bûches avant Noël, beignets à Carnaval, fraisiers et charlottes au printemps, etc…), sera également proposée tout au long de l’année.
Cuisine française ou inspirations étrangères, sucré, salé ou sucré-salé, il y en aura pour tous les goûts !
À l’issue de l’atelier, vous emporterez ce que vous aurez réalisé : j’indiquerai pour chaque cours le matériel à amener pour pouvoir transporter vos créations en limitant les emballages jetables.
Il y en aura pour tous les goûts !
Produits frais et locaux, techniques professionnelles, ateliers ouverts à tous les niveaux, et tendance « zéro-déchet ». Que demander de plus ?
Tarifs
| L’Atelier (en groupe) de 2h à 2h30 | Tarif unique 60€ par personne | Fiche-recette et ingrédients compris |
Maître "Yoda chou" vous apporte un message plein de courage, pour aborder les grandes vacances en compagnie de vos enfants... 😅
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Et si vous, parents, avez besoin d'un petit bol d'air, il reste toujours des places pour les ateliers pâtisserie pour enfants de plus de 7 ans, en juillet, à L'Atelier des Compétences de Phalsbourg :
🌴 Mercredi 7 juillet, atelier sur le thème des brioches animaux et pâte à tartiner maison, de 14h à 15h30.
🌴 Jeudi 15 juillet, atelier sur le thème des cupcakes trop minions, de 14h à 15h30.
29€ par participant, emmenez des boîtes pour emporter vos créations ! Contactez Julie au 03.54.83.92.02 😉
www.lesmainsdanslapate.com
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Et c'est parti, voilà tout le programme spécialement concocté pour cuisiner avec vous, à travers nos écrans !
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5 dates à retenir pour le mois d'avril !
N'hésitez pas à me contacter par mail pour toute question, et ne tardez pas pour vous inscrire : je limite à 5 places par atelier, pour mieux vous aider à distance.
Pour la suite des ateliers visio, n'hésitez pas à me dire si un thème vous intéresserait en particulier, je suis à l'écoute ! 😉
Je reste également disponible pour toute programmation en présentiel -> mobile pour venir vous aider dans votre cuisine directement.
Au plaisir !
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Prochains ateliers cuisine à Phalsbourg le samedi 11 septembre !
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A partir de 7 ans, viens apprendre à réaliser des nuggets délicieux, un ketchup fait maison et des galettes de courgette épatante 😜. Que de bons ingrédients, pour régaler ta famille à midi...
L'après midi, je propose de faire un tour d'horizon des Courges que l'on trouve sur les marchés, avec leurs spécificités, les associations heureuses que l'on peut oser, et des tonnes d'idées pour changer un peu ses habitudes.
Pour les 2 ateliers, inscrivez-vous auprès de l'Atelier des Compétences, au 0354839202. Et n'oubliez pas d'apporter des contenants pour emporter vos créations !
Hâte de vous retrouver ! 🤩
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☀️☀️☀️Les belles couleurs de l'été ☀️☀️☀️
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Mais comment innover, et toujours trouver d'autres idées pour varier les plaisirs ?
C'était le défi d'hier avec Sylvia... Apprendre à utiliser les lentilles corail et le boulghour pour trouver des alternatives végétariennes rassasiantes pour ses repas / cuisiner la courgette et la tomate autrement / travail avec les herbes fraîches, les épices / astuces pour des vinaigrettes et des sauces rapides afin d'agrémenter des plats sans viande.
On n'a pas chômé 😅 ! Un véritable "batchcooking" à quatre mains, et 2h plus tard, quasi tous les menus de la semaine sont prêts 💪 !
* sauce façon bolognaise, aux lentilles corail et champignons
* boulghour à l'orientale, et son taboulé de tomates aux herbes
* courgettes en 2 façons
* pesto basilic et persil, et "astuces-vinaigrette"
* "steak" végétal de lentilles corail et betteraves rouges, aux épices douces.
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