Les Ateliers d’Elisabeth
Chaque mois, Elisabeth vous propose des idées nouvelles et créatives pour travailler de bons produits, dans des cuisines près de chez vous !
Le thème est proposé en fonction du respect de la saisonnalité, il vous suffit de réserver votre place pour le créneau et le lieu qui vous convient.
Connaître les produits
Transformer un produit sous toutes ses coutures pour mieux apprendre à le connaître : c’est l’objectif des Ateliers d’Elisabeth.
3-4 produits principaux (fruits et légumes, légumineuses, céréales et féculents, épicerie classique et alternative, etc.) sont travaillés de diverses manières en pâtisserie ou en cuisine.
À la façon du tendance batchcooking : en 2h, on réalise divers plats pour se simplifier la préparation des repas de la semaine.
Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin dans le partage des connaissances…
Une cuisine du monde et de saison
Un peu de pâtisserie saisonnière, pour apprendre à maîtriser les grands classiques (bredeles et bûches avant Noël, beignets à Carnaval, fraisiers et charlottes au printemps, etc…), sera également proposée tout au long de l’année.
Cuisine française ou inspirations étrangères, sucré, salé ou sucré-salé, il y en aura pour tous les goûts !
À l’issue de l’atelier, vous emporterez ce que vous aurez réalisé : j’indiquerai pour chaque cours le matériel à amener pour pouvoir transporter vos créations en limitant les emballages jetables.
Il y en aura pour tous les goûts !
Produits frais et locaux, techniques professionnelles, ateliers ouverts à tous les niveaux, et tendance « zéro-déchet ». Que demander de plus ?
Tarifs
| L’Atelier (en groupe) de 2h à 2h30. | Tarif selon le lieu de l’atelier, la durée du cours et les ingrédients nécessaires. À partir de 60€ par personne. | Fiche-recette et ingrédients compris. |
👋👋 La "Team-Bredeles" n'attend plus que vous 👋👋
Rejoignez-nous pour cette expérience productive, dans une cuisine spacieuse et bien équipée ; boissons chaudes et bonne humeur seront de la partie 😉
👉 4 places sont encore disponibles, pour compléter la brigade !
👉 Au Centre Ethic Etapes de Neuwiller-lès-Saverne, de 18h à 20h30
👉 Tarif de 35€ et chacun repart avec 1,4kg d'assortiment (Pains d'épices/Sablés fourrés confiture/Diamants/Croissants noisettes/Spritz noix-chocolat)
Dernière ligne droite pour s'inscrire, contactez-moi avant mercredi le 7 décembre, au 06.30.48.06.06.
N'hésitez pas à partager l'info, si vous connaissez des amateurs de petits gâteaux 😊
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Production intensive de Bredeles !
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A plusieurs, on est plus forts...
Vendredi soir, nous étions surtout plutôt bien organisées, méticuleuses, et enjouées !
🔥 2h30 d'atelier, durant lequel plus de 8kg de bredeles variés ont été formés, mis en cuisson, puis décorés.
💪 Les pâtes ont été préparées en amont par mes soins, avec les bons ingrédients du magasin @vracomarche de Saverne
👏 Chaque participante a pu tour à tour étaler, former, dorer ou décorer diverses variétés de bredeles, pour repartir avec pas moins d'1,4kg d'assortiment prêt à offrir ou déguster.
Si cette aventure vous tente, inscrivez-vous à la prochaine et dernière "Bredeles Party" avant Noël, qui aura lieu le vendredi 9 décembre à 18h, dans cette cuisine spacieuse du Centre Ethic Etapes-La Vie en Vert de Neuwiller-lès-Saverne.
Info-résa en me contactant au 06.30.48.06.06 😊
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Je déclare "ouverte" la saison des délicieux pains d'épices !
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Du pain d'épices savoureux, des friandises à gogo, une maisonnette à construire et à décorer selon ses envies... Un atelier pour les enfants, mais pas que !
Merci à Eric et Françoise pour leur accueil, dans leurs très beaux locaux de L'Atelier Cuisine à Sarrebourg ; ils se sont, eux aussi, laissés prendre au jeu 😊et bravo à mes petits chefs en herbe, tellement appliqués et concentrés 😍
Cet atelier sera proposé au Moulin Burggraf-Becker de Dossenheim-sur-Zinsel le mercredi 21 décembre, les inscriptions sont déjà ouvertes 😉. Atelier programmable également à votre domicile, ou au sein de votre entreprise pour un chouette moment "Afterwork spécial Noël" ! Contactez-moi pour plus d'infos.
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Inventaire des emporte-pièces 🤩
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Prête pour vendredi soir ! Qui nous rejoint encore ? Il reste quelques places pour les retardataires et pour ceux qui hésitent encore 😉
De 18h à 20h30, préparation collective de Bredeles variés, puis chacun repart avec plus d'un kilogramme d'assortiment !
A plusieurs, ça va plus vite, on passe un moment sympa dans une belle cuisine professionnelle... Et on est content de repartir avec du stock à grignoter (ou à offrir !)
Des boissons chaudes hivernales seront aussi de la partie pour rendre ce moment encore plus chaleureux (cela va de pair 😍).
☝️ Inscriptions jusqu'à demain mardi 22 novembre à midi pour la session du vendredi 25, au 06.30.48.06.06.
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