Cours de cuisine et de pâtisserie personnalisés à domicile
Apprendre la cuisine ou la pâtisserie, sur mesure, c’est possible ! Elisabeth propose une multitude d’options pour que ces « savoir-faire » soient à la portée de tous…
Si votre objectif est d’apprendre les bases de la cuisine, de vouloir progresser sur une technique bien précise, ou de partager un moment convivial de cuisine créative, vous êtes au bon endroit !
Vous transmettre des astuces et des techniques professionnelles…
… adaptées à votre niveau et à vos attentes . Que vous soyez débutant, débrouillard ou expert !
Aujourd’hui, nos vies bien remplies ne nous laissent que peu de temps pour la préparation des repas ; mais souvent, il y a une volonté de se tourner vers une consommation plus responsable et respectueuse de notre santé et de notre environnement.
La valeur ajoutée d’un chef dans votre cuisine, c’est de vous apporter des clés pour pouvoir plus facilement cuisiner des produits frais, de gagner du temps avec des recettes rapides à mettre en œuvre, de vous aider à développer votre créativité et à limiter le gaspillage.
En résumé : acquérir une bonne connaissance des produits et de la technique !
Les avantages du cours à domicile
- Vous choisissez le thème du cours et vous le programmez selon vos disponibilités
- Les préparations se font avec votre matériel, j’apporte toutefois si besoin un complément de matériel pour plus de confort
- Je propose de faire les achats des ingrédients en amont du cours, chez mes fournisseurs partenaires, mais nous pouvons tout à fait cuisiner les légumes de votre jardin par exemple !
- Vous pouvez faire un cours en solo, ou convier d’autres personnes pour partager ce moment convivial
- Une fiche-recette complète vous sera remise à l’issue du cours, pour pouvoir tout refaire aisément
Une solution clef en main !
Animez vos soirées
Il est également possible d’organiser chez vous un atelier pour un événement particulier (anniversaire, enterrement de vie de célibataire, animer une soirée-repas entre amis, etc…). Il suffit de me contacter pour obtenir un devis gratuit et une proposition détaillée.
Tarifs
| Cours à domicile 1 ou 2 adulte(s) | 30€/heure et par participant | Frais d’ingrédients en sus |
| Cours à domicile 3 participants ou + | 20€/heure et par participant | Frais d’ingrédients en sus |
| Cours à domicile 1 ou 2 enfant(s) | 25€/heure et par participant | Frais d’ingrédients en sus |
| Anniversaire enfants (7 ans ou +) | Forfait tout compris : 150€ | De 4 à 8 participants Atelier durée 1h30 Plusieurs thèmes disponibles |
Semaine pâtissière...
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A domicile, c'est selon vos envies ; les cours sont entièrement personnalisés pour petits et grands !
Mathilde et Aurore m'ont contacté chacune pour progresser sur des techniques précises (macaronnage, pâte à choux, crèmes anglaise et mousseline, travail du chocolat et du caramel).
Chez Rose, l'idée était de passer un moment créatif en famille, avec un atelier "maisonnettes de pain d'épices".
Pour offrir un cadeau qui a du sens à vos proches à Noël, pensez aux "bons-cadeau" !
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Passion Japon
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Les amateurs (comme moi 😍) le savent : ce sont des grains de riz de qualité, nacrés comme des perles et assaisonnés juste comme il faut / un poisson ultra-frais et brillant, découpé comme il se doit / des légumes croquants ou fondants... qui font de bons sushis-makis.
Il faut également un peu de technique, et de la patience, mais quand on aime cuisiner, ça s'apprend très vite 😉
Durant cette année 2022, j'ai pu transmettre à de nombreuses reprises cet art et ces techniques à différents groupes, ou durant des cours particuliers à domicile. Je n'ai pas toujours le temps de vous retransmettre en images l'atmosphère zen et détendue de ces ateliers, au fur et à mesure qu'ils ont lieu ; mais si la passion du Japon est en vous, contactez-moi pour programmer !
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Idée recette - Semaine du goût !
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En pleine semaine du goût, je profite d'un petit temps au calme entre mes animations scolaires pour tester de nouvelles recettes, mêler les saveurs, faire des expériences, et vous partager une jolie recette au passage 😊
👉 Une délicieuse confiture de potimarron, pour cuisiner les courges automnales sous de nouvelles formes !
Pour 1kg de chair de courge cuite et mixée, il faut prévoir :
* 400g de sucre (blanc ou blond, mais ce n'est pas la peine de prendre un sucre spécial confiture)
* 1 citron bio lavé, coupé en morceaux et mixé finement entièrement (avec zeste et ziste, on ôte juste les pépins)
* un ou deux bâtons de cannelle, de la badiane et/ou une gousse de vanille fendue et grattée
* un petit morceau de gingembre haché, pour le pep's !
Laissez mijoter le tout doucement et lentement, jusqu'à 104°C, en remuant régulièrement... et regardez cette brillance et cette texture absolument magnifique.
J'ai hâte de reproduire cette recette avec les élèves de l'Ecole Maternelle de Monswiller vendredi matin, pour fêter avec eux cette Semaine du goût en bonne et due forme, avec en plus les potimarrons de leur propre jardin 😍
Bonne semaine du goût !!
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Cours de cuisine à domicile ou en ligne, sur mesure pour vous!! Tout niveau! Ici, cuisine iranienne et indienne végétarienne, sans lactose et sans gluten. Et pourtant, on a fait du fromage et du pain 😁🤤😉
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La prochain cours en ligne portera sur le riz iranien et aura lieu le mardi 23 février de 19h à 21h. Puis, je donne les « One Pots » le 3 mars de 19h-21h. MP pour vous inscrire.
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MP pour demander le thème de vos rêves, donnez-moi directement vos dispo et je le propose au programme. Dès 2 inscriptions, le cours a lieu!
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Programme complet et autres renseignements sur mon site. Moodysurmesure.ch
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