Cours de cuisine et de pâtisserie personnalisés à domicile
Apprendre la cuisine ou la pâtisserie, sur mesure, c’est possible ! Elisabeth propose une multitude d’options pour que ces « savoir-faire » soient à la portée de tous…
Si votre objectif est d’apprendre les bases de la cuisine, de vouloir progresser sur une technique bien précise, ou de partager un moment convivial de cuisine créative, vous êtes au bon endroit !
Vous transmettre des astuces et des techniques professionnelles…
… adaptées à votre niveau et à vos attentes . Que vous soyez débutant, débrouillard ou expert !
Aujourd’hui, nos vies bien remplies ne nous laissent que peu de temps pour la préparation des repas ; mais souvent, il y a une volonté de se tourner vers une consommation plus responsable et respectueuse de notre santé et de notre environnement.
La valeur ajoutée d’un chef dans votre cuisine, c’est de vous apporter des clés pour pouvoir plus facilement cuisiner des produits frais, de gagner du temps avec des recettes rapides à mettre en œuvre, de vous aider à développer votre créativité et à limiter le gaspillage.
En résumé : acquérir une bonne connaissance des produits et de la technique !
Les avantages du cours à domicile
- Vous choisissez le thème du cours et vous le programmez selon vos disponibilités
- Les préparations se font avec votre matériel, j’apporte toutefois si besoin un complément de matériel pour plus de confort
- Je propose de faire les achats des ingrédients en amont du cours, chez mes fournisseurs partenaires, mais nous pouvons tout à fait cuisiner les légumes de votre jardin par exemple !
- Vous pouvez faire un cours en solo, ou convier d’autres personnes pour partager ce moment convivial
- Une fiche-recette complète vous sera remise à l’issue du cours, pour pouvoir tout refaire aisément
Une solution clef en main !
Animez vos soirées
Il est également possible d’organiser chez vous un atelier pour un événement particulier (anniversaire, enterrement de vie de célibataire, animer une soirée-repas entre amis, etc…). Il suffit de me contacter pour obtenir un devis gratuit et une proposition détaillée.
Tarifs
| Cours à domicile 1 ou 2 adulte(s) | 30€/heure et par participant | Frais d’ingrédients en sus |
| Cours à domicile 3 participants ou + | 20€/heure et par participant | Frais d’ingrédients en sus |
| Cours à domicile 1 ou 2 enfant(s) | 25€/heure et par participant | Frais d’ingrédients en sus |
| Anniversaire enfants (7 ans ou +) | Forfait tout compris : 150€ | De 4 à 8 participants Atelier durée 1h30 Plusieurs thèmes disponibles |
Un cours personnalisé chez Aurélie !
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Aurélie a profité de son "bon-cadeau" pour mettre en place de bonnes résolutions en cuisine. L'envie de cuisiner simplement et rapidement, avec plus de végétal, et surtout comment faire en sorte que cela plaise à ses enfants, eux qui sont souvent réticents à l'idée de manger des légumes cuits...
Nous avons ensemble beaucoup échangé sur ses habitudes, puis j'ai étudié tout cela et proposé quelques idées, qui semblaient même intéresser la petite Daphné, qui aussitôt a voulu aussi mettre les mains dans la pâte avec nous 🙂.
🥣 Des idées de petits "toppings" pour rendre les soupes d'hiver plus ludiques,
🥗 Des astuces de marinades et de mi-cuissons de légumes pour garder le côté "croquant" qu'aiment ses enfants,
🍲 Des conseils pour l'utilisation au quotidien des légumineuses.
Et puis surtout la mise en lumière de l'importance de l'intégration des enfants dans une partie de la préparation du repas (un peu touiller et manipuler, goûter les ingrédients bruts puis transformés, etc...), qui ouvre les yeux et l'appétit des bambins avant le passage à table...
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Joyeux anniversaire, Salomé !
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Finie la panique à l'idée de recevoir chez soi une petite troupe d'enfants en joie, pour fêter comme il se doit l'anniversaire de votre cher bambin ! Proposez une animation ludique et créative, autour de la cuisine/pâtisserie 👨🍳
En 1h30 à 2h, la solution "clé-en-main" est la suivante :
* Décor du gâteau d'anniversaire préparé par mes soins, en rapport avec le thème cher à votre enfant et parfum au choix.
* Elaboration d'un cocktail, toujours en rapport avec le thème de l'anniversaire.
* Préparation d'une surprise gourmande, que chacun peut emporter chez soi comme petit souvenir, à l'issue de la fête.
Un après-midi d'anniversaire serein et gourmand, on ne s'en prive pas 😊
Salomé avait choisi le thème des sirènes et des poissons :
🍰 Gâteau moelleux à la vanille et aux framboises fraîches, en forme de poisson et décoré d'écailles de fruits frais. Le "Paysage sous-marin" a été complété avec quelques friandises en rapport avec le thème, pour le plus grand plaisir de ces demoiselles.
🍹 Un cocktail des îles, préparé par les petites mains, est venu rafraîchir les papilles...
🧁 Chacune est repartie avec des cupcakes décorés de sirènes plongeant dans la mer... Décor libre à base de crème montée colorée, pâte d'amande et fruits.
Et la fête est plus chouette !
A domicile ou dans les locaux de la Forge à Marmoutier - Sur réservation.
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Le fête des possibles, le rendez-vous incontournable du week-end prochain !
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Découvrons la palette d'actions durables à mener ensemble, pour une transition écologique et sociale !
C'est au Cosec de Saverne, les 10 et 11 septembre prochains : des ateliers et animations ludiques, des conférences, des exposants et de la restauration (vous savez maintenant où j'aurai ma place 😉)... De quoi ravir toute la famille 🤩
Partagez en masse, et venez nombreux participer à cette première fête des possibles de Saverne !
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Recette DIY !
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Comme certains d'entre vous, peut être, j'ai testé la moutarde "faite maison". J'avoue que c'est une recette d'une simplicité enfantine (si on a un bon mixer), qui provoque une satisfaction particulière à la première cuillère dégustée.
Je vous conseille de tenter l'expérience, même si en Alsace nous avons la chance d'avoir une excellente production de moutarde (Alélor), à soutenir 😉
Pour un pot de moutarde d'environ 150g :
* Mélanger dans un récipient 50g de graines de moutarde (que l'on trouve facilement en magasin bio) avec 125ml d'eau et 125ml de vinaigre de cidre.
* Ajouter 9g de sel et laisser macérer 1 à 2 jours pour faire gonfler les graines. Pendant cette phase de réhydratation, il est possible d'ajouter des éléments aromatiques, comme des herbes, de l'ail, un oignon... Qui parfumeront votre condiment.
* Filtrer les graines et garder le vinaigre parfumé. Mixer finement les graines en ajoutant petit a petit le vinaigre parfumé, jusqu'à ce que la texture de la moutarde vous convienne. Garder le reste de vinaigre parfumé pour une prochaine vinaigrette, on ne gâche rien !
Vu la météo du jour, je me demande si je ne vais pas faire une choucroute, pour accompagner cette délicieuse moutarde maison 😋
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