Retour en images sur l'anniversaire "féerique" d'Elise !

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Hier après midi, Élise a réuni quelques ami(e)s pour partager un joli moment créatif et coloré, autour du thème des fées...

Réalisation de cupcakes aux framboises ou au chocolat, et chacun a pu trouver son compte au niveau des parfums, des couleurs et des petits éléments de décor à appliquer, pour apporter un peu de magie à ces gâteaux.

Pâte à sucre, meringues, et glaçage coloré ont été mis en forme selon l'imagination de chacun, pour voyager au pays des fées 🧚‍♀️🧚‍♂️

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Marius et Althéa ont cette passion commune de la cuisine et de la pâtisserie...

A leur jeune âge, ils maîtrisent déjà pas mal de choses en la matière, et c'est toujours avec grand plaisir que je viens leur apporter des techniques ou astuces, pour progresser, doucement.

Aujourd'hui, nous nous sommes attaqués à la pâte à choux pour réaliser des éclairs, à la pâte feuilletée pour obtenir de belles croûtes pour des bouchées à la reine.

Il ont pensé à toute la famille, ceux qui préfèrent les éclairs à la vanille, et ceux qui sont plutôt axés "chocolat" ; aux végétariens qui ont aussi du coup une belle sauce, sans viande, mais aux petits légumes du moment et champignons.

Le week-end commence bien ! 😉
En tous cas, leurs parents vont être contents de mettre les pieds sous la table ! 🤩

www.lesmainsdanslapate.com

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Pour fêter l'Epiphanie, aujourd'hui... Nous avons profité de la neige sur les hauteurs, en famille ! ❄️🏔️🤩⛄🌨️🛷☄️

Mais cela ne nous a pas empêché d'honorer la tradition, en partageant une délicieuse galette, tout juste sortie du four, pour clôturer cette belle journée.

La pâte feuilletée fait souvent peur, par le temps qu'elle prend pour sa fabrication. En réalité, ce sont surtout les temps de repos qui sont assez longs mais indispensables pour un résultat optimal. Je vous assure que j'ai passé aujourd'hui bien plus de temps sur la luge qu'en cuisine ! 😜

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Pommes fondantes caramélisées, cannelle et gingembre, éclats de noix. Pâte feuilletée pur beurre, réalisée en 5 tours, fine mais très croustillante. Et une fève bien sûr !

Et vous, aimez-vous faire vous-même votre galette ?

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