Une fête d'anniversaire pas comme les autres...

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Mimi a fêté ses 8 ans en compagnie de ses amies ; pour l'occasion, sa maman m'avait missionnée pour lui concocter un atelier personnalisé, sur le thème des arcs-en-ciel et des licornes.

🦄 Décoration du gâteau d'anniversaire et réalisation de cupcakes "licornes". La petite brigade ne s'est pas ennuyée : mélanger les ingrédients, étaler la ganache, dresser la crème fouettée colorée, modeler les cornes en pâte d'amande... que de gourmandises !

🌈 Pour se désaltérer après toutes ces créations, elles ont pu partager un cocktail magique aux couleurs de l'arc-en-ciel.

Votre enfant rêve d'un atelier culinaire créatif pour son anniversaire ? Plusieurs thèmes sont possibles, contactez-moi pour plus d'informations.

Atelier "clé en main" programmable à votre domicile, sur rendez-vous ; également à la Forge de Marmoutier ou au Moulin Burggraf-Becker de Dossenheim-sur-Zinsel, selon les disponibilités de ces lieux.

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Les stars du moment... les agrumes !

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Bourrés de vitamines, ces fruits de saison divinement parfumés, et cueillis à maturité, ont été littéralement pris d'assaut par la classe des CE2 de Benfeld cette semaine !

C'est ainsi que des pomelos, oranges, mandarines et citrons fournis par la Société @bionuter de Saverne ont été cuisinés avec plaisir par les élèves :
- Citronnade et mandarinade pour se désaltérer
- Crêpes aux zestes d'agrumes, garnies de curd au pomelo (crème fruitée aux oeufs)

Quelques autres agrumes originaux ont été aussi présentés, comme les kumquats, le pamplemousse chinois, le combawa ou le citron caviar ; que de découvertes !

Merci au Centre @ethic_etapes La Vie en Vert de Neuwiller-lès-Saverne pour l'accueil toujours chaleureux, aux enseignants pour leur bonne humeur et leur coopération lors des animations, aux élèves appliqués et motivés, et à Virginie et Houari pour leurs beaux et bons agrumes !

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Top départ pour les classes vertes !

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Le Centre Ethic Étapes-EUL de Neuwiller-lès-Saverne s'anime doucement pour aborder une belle saison d'accueil de classes vertes jusqu'à fin juin.

Et moi, je reprends mon petit panier de légumes, et je rempile pour des animations "cuisine nature" et "cuisine médiévale", à la rencontre des classes chanceuses qui ont choisi de mettre les mains dans la pâte.

Aujourd'hui avec l'école de Benfeld, c'était la découverte des légumes racines d'hiver, avec notamment la transformation d'une belle botte de carottes en muffins moelleux🧁et les fanes en pesto . Dégustation salée et sucrée d'un goûter fait maison, de saison, local et zéro déchet.

Même les betteraves (rouges et choggia) ont été croquées crues avec plaisir, qui l'eût cru 😜?

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Elles l'ont fait !!! 😂

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Challenge relevé pour Aurélie et Jennifer, qui ont partagé leur premier cours personnalisé à domicile !

Niveau de cuisine : pas tout à fait des "cordons bleus" encore, mais ça ne saurait tarder 😉

Plutôt gourmandes, avec l'envie de se mettre aux fourneaux ensemble ; mais quand même quelque part, une petite peur de passer pour des "bleues" (ben, les filles... Voyons ! C'était moi la plus stressée 😜)

2h plus tard :
- elles ont pu poser toutes les questions culinaires qu'elles n'ont jamais osé poser avant, ça fait un bien fou (et surtout c'est comme ça qu'on progresse à grande vitesse )
- elles ont à leur disposition quelques idées-recettes facilement modulables, pour la cuisine de tous les jours, et pour varier les plaisirs 😋
- elles ont pris confiance en elles, et ont servi à leurs familles un joli menu complet 👏👏👏

Bravo, vous avez assuré, soyez-en fières ! Moi, en tous cas, je tiens sincèrement à vous féliciter pour votre bonne énergie et votre motivation 👌

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