Avec Elisabeth, développer sa créativité culinaire est à la portée de tous !

Récap` des petits bonheurs d`octobre

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Ce dernier mois a filé à toute vitesse, entre la Semaine du Goût et les vacances scolaires. Je vous emmène avec moi à travers ces photos, dans ces endroits que je fréquente régulièrement et dont on ne parle pas assez, mais où il se passe de très jolies choses 😍

🎃 Photos 1 et 2 : Préparation des décors et résultats d`un atelier de confection de cupcakes sur le thème d`Halloween, à destination d`enfants en situation de handicap en séjour au Centre de Vacances Adaptées Théodore Monod d`Erckartswiller.

🌲 Photos 3,4,5 et 6 : A la Fête de la Forêt à Sommerau, pour un atelier au fil de l`eau tout l`après-midi : confection de boules d`énergie aux céréales avec des fruits de nos vergers/forêts sous plusieurs formes. Les petites mains du secteur ont pu découvrir comment créer des encas sains, nourrissants et personnalisés, à emporter lors de leurs balades en forêt.

🍄 Photos 7 et 8 : Quelques trouvailles heureuses en se baladant en forêt, qui ont fait plaisir dans l`assiette ensuite 😋

🧑‍🦳 Photos 9 et 10 : Les ateliers en EHPAD, ici à Ingwiller, durant lesquels nous avons transformé un potimarron en 4 petites recettes gourmandes pour le goûter du jour. Ici, on apporte quelques outils et des ingrédients, et on repart avec des sourires et des souvenirs confiés, ce sont de très bons moments partagés.

🔥 Photos 11 et 12 : Les ateliers à destination des séniors du territoire, à @lechoppe.solidaire.dettwiller. Les rendez-vous bimensuels permettent de créer du lien, mais aussi de transmettre et d`échanger des astuces et des idées pour adapter son alimentation et sa façon de cuisiner aux besoins des +60ans, tout en suivant la saison (avec le soutien de la Commission des Financeurs de la CEA).

🥘 Photo 13 : Une jambalaya en finalisation à @lateliercuisine57 ; de jolies couleurs, les saveurs cajun et le coup de fouet du piment de Cayenne ont pu ravir nos papilles ! Merci au groupe de Crossfit Laboratory de Sarrebourg pour cette belle soirée.

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Les légumes s`invitent à la table de @lateliercuisine57

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Samedi 14 novembre à 9h30, rendez-vous à Sarrebourg pour découvrir des merveilles de l`automne : topinambours, panais, betteraves et autres petits tubercules étonnants et méconnus.

Un menu en 3 plats concocté avec les légumes bio de nos maraîchers locaux : de jolies couleurs, des mariages de saveurs intéressants, mais toujours en toute simplicité pour que tout soit facile à reproduire chez soi. Des accords mets-vins seront proposés à la dégustation, pour accompagner notre repas.

Nous n`attendons plus que vous !

Renseignements et inscriptions auprès de L`Atelier Cuisine au 03.87.03.82.43 ou par mail à contact@latelier-cuisine.fr

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Halloween en cuisine

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🧙 Une fin de semaine sur les chapeaux de... sorcières ! J`ai voyagé sur mon balai, pour cuisiner avec la CSF Monswiller vendredi soir dans les splendides cuisines du Zornhoff, puis samedi matin à Sarrebourg aux fourneaux de @lateliercuisine57

👹 Des ateliers parents-"petits monstres" ultra-motivés, et une ambiance conviviale qui fait plaisir !

🍹 Des potions globuleuses à siroter, et un apéritif dinatoire complet, avec des recettes sucrées et salées en trompe-l`œil, effrayantes

🎃 Des mini-courges rôties, des araignées chocolatées et leurs toiles sucrées et collantes, des chauves-souris à croquer et des pizzas-momies délicieuses

Bravo à toutes les petites mains qui ont participé à ces aventures, et aux plus grandes mains qui les ont accompagnées avec beaucoup d`enthousiasme 👋

Merci à la commune de Monswiller et son personnel pour leur confiance, et à Jérémy Lallemand pour son accueil toujours sympathique.

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Miam, des burgers !

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C`était jeudi dernier, avec le @raj_payssaverne, à Dettwiller.

Une jolie brigade d`ados aux fourneaux, pour revisiter les recettes de fast food en mode "fait maison avec de bons ingrédients".

Buns gratinés ou aux graines, steak de lentilles cuisinées aux épices, ketchup de carottes, frites de patates douces, guacamole avec les bons avocats de @bionuter. Sans oublier la version sucrée des tacos, avec des fruits frais et une pâte à tartiner choco-noisettes faite maison.

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