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Avec Elisabeth, développer sa créativité culinaire est à la portée de tous !
Découverte et mise en valeur des produits locaux de qualité, respect de la saisonnalité et lutte contre le gaspillage, transmission de techniques professionnelles et d’astuces pour se simplifier la vie en cuisine… et cuisiner devient un plaisir !
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Vacances !
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Après plusieurs mois intenses d`ateliers qui s`enchaînent, retour au calme (avec mes enfants 😅) et à la contemplation (dans mon jardin-jungle) pour quelques semaines...
Je serai de retour à partir du 20 août pour de nouvelles aventures culinaires (les infos seront mises à jour prochainement sur les réseaux et sur mon site internet) !
Passez un bel été, et à bientôt 😀
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#vacances #coursdecuisinealamaison #ateliersdelisabeth
L`heure des félicitations ! 5 élèves = 5 admis 🎉
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Cette année scolaire, j`ai pu officier de temps à autres à l`UFA Jules Verne de Saverne pour quelques séances de Travaux Pratiques de Cuisine, afin d`accompagner les élèves de la Mention Complémentaire Employé Traiteur jusqu`à leur examen.
A mes élèves, je suis très fière de votre progression tout au long de l`année, et je tiens à vous féliciter pour cette belle réussite !
Belle route à vous, maintenant, et faites-vous plaisir en cuisine 😊
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#petitesmainsscolaires #resultatsdexamens #mentioncomplementaireemployetraiteur #cestdanslapoche #bravo
C`est la semaine prochaine au @moulin_burggraf_becker !
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Un programme pour les fans de foot et les fans de cuisine, le 9 juillet prochain 😊
Venez préparer un apéritif varié de 14h à 16h30 (atelier pour petits et grands), à déguster devant le match du soir ! Gaspacho melon-pastèque à la menthe - Wraps de rillettes de poulet grillé - Tomates cerises d`amour aux petites graines- Feuilleté roulé façon pizza
Et pour ceux qui ne suivent pas le foot, venez passer un moment autour de la cuisine végétarienne de saison, de 18h à 21h ; recettes tout en équilibre autour des tomates, aubergines et courgettes, et idées de grillades végétariennes pour vos barbecues de l`été.
A vos marques, prêts ? Inscrivez-vous au 03.88.70.01.67 ou à moulin@burggraf-becker.fr !
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#ateliersdelisabeth #dossenheimsurzinsel #oncuisineensemble #cuisinevegetarienne #aperofoot #pourtouslesgoûts
Dernière séance de l`Outil en Main avant les vacances !
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Techniques et emploi d`outils variés pour ce dernier menu (que les jeunes ont choisi 😜) :
- Découpe de légumes de saison à l`éminceur, avec tous les conseils pour placer correctement ses doigts ; cuisson d`une ratatouille aux herbes de Provence
- Réalisation d`une pâte à nouilles, puis travail au laminoir pour obtenir de belles tagliatelles fraîches prêtes à cuire
- Découpe d`une escalope de dinde en porte-feuille pour la confection de cordons-bleus, panés à l`anglaise
- Bonus : petite mousse au chocolat improvisée pour le dessert.
Si votre enfant veut lui aussi découvrir différents métiers manuels et du patrimoine, contactez l`Association Outil en Main - Plaine et Plateau pour la rentrée prochaine : oemsaverne@gmail.com
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#petitesmainsassociations #outilenmain #transmission #métierpassionnant #orientationprofessionnelle