Avec Elisabeth, développer sa créativité culinaire est à la portée de tous !

Concours de cuisine Master CROUS

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Je n`avais pas encore pris le temps de vous faire un petit retour sur cet événement de la vie étudiante strasbourgeoise !

La finale régionale a eu lieu à la résidence étudiante Paul Appel le 14 février dernier. 5 finalistes avaient été pré-sélectionnés par le jury (dont j`avais l`honneur de faire partie).

🧺 Lors de cette finale, un panier garni de divers ingrédients a été mis à disposition des participants ; une recette d`un plat salé pour 2 personnes devait être élaboré en 1h, avec un matériel restreint, en utilisant un produit imposé, à mettre à l`honneur... Le céleri rave !

Pas évident 😅 mais le challenge a été relevé avec brio par chacun des étudiants finalistes, même si certains d`entre eux n`avaient jamais cuisiné ce légume particulier !

De très belles assiettes, colorées, dressées avec finesse et soin, nous ont été présentées à l`issue du temps imparti. Bravo à tous, car c`était une sacrée mission 👏👏👏

🏅 Randa a remporté cette finale, en nous proposant une version végétarienne de la blanquette, avec de tendres morceaux de céleri, carottes et champignons, servis dans une sauce nappante et très bien assaisonnée, accompagnée de riz cuit comme un risotto 👌

J`ai été ravie de prendre part à ce concours, dans un rôle plutôt agréable 😜 avec mes collègues jurés @knack_rucksack et @loic.rh 😉

Bravo aussi à Joanna et Olivier pour l`organisation de ce premier concours de cuisine Master CROUS à Strasbourg 👏 et merci pour les photos 📸

Vivement la prochaine édition !

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Rétrospective du stage de cuisine "Aux Fourneaux" du @raj_payssaverne

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2 jours passionnants, avec une équipe de jeunes étudiants en magie culinaire (ou en cuisine magique 😉) ultra-motivée, et à la créativité débordante !

Voici quelques clichés de ces moments ❤️

✨ Ensemble, nous avons parcouru les recettes de la célèbre saga Harry Potter ✨

Polynectar, bieraubeurre, cafards et bouchées chocogrenouilles façon "friandises de Bertie Crochue", Beuglantes aux légumes et au curry, soupe à l`oignon et toast gratiné de Kreattur, gâteau invisible à la butternut et tarte aux pommes du professeur Slughorn, oeufs de dragon, cupcakes aux vifs d`or...

🐀 N`oublions pas nos mignons animaux de compagnie, confectionnés en biscuit génoise et crème pâtissière, le tout recouvert d`un décor en pâte d`amandes colorée.

Les stagiaires (de 10 à 17 ans), ont pu tester des outils variés et mettre en oeuvre différentes techniques culinaires, travailler le goût et l`assaisonnement des recettes, mais aussi se faire des nouveaux copains pendant les séances de découpe/épluchage de légumes... Ou durant la vaisselle 😜

🙏 Merci à Vanessa du RAJ pour son aide sur ce stage, pour son enthousiasme et pour ses jolies photos qui ont complété cette rétrospective !

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Vos retours sont toujours très touchants !

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Le prochain week-end aura lieu du 17 au 19 avril 2026 à Granges-sur-Vologne dans les Vosges (nouveau lieu à découvrir 🤩), et nous nous retrouverons pour une quatrième version automnale dans notre si cher Chalet Beauregard de Hellert en octobre prochain.

On n`attend plus que vous pour partager ces moments ❤️

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