Les Petites Mains dans la Pâte et le cadre scolaire
Vous souhaitez aborder de manière ludique l’éducation au goût et à l’alimentation, avec votre classe (maternelles et élémentaires), en cohérence avec le développement durable ?
Elisabeth vous propose des interventions mobilisant les 5 sens, toujours en accord avec la saisonnalité et adaptées aux différents cycles (1,2 et 3).
Déroulement et objectifs
Présentation d’un panier de fruits et légumes de saison suivi d’une dégustation, pour éveiller tous les sens…
Les objectifs sont les suivants :
- Découvrir le vivant et sa diversité, en toute saison
- Observer et reconnaître différents spécimens de légumes et de fruits produits localement (voir-toucher-sentir)
- Savoir classer, en définissant et utilisant des critères pertinents (lien avec la botanique)
- Connaître l’intérêt des fruits et des légumes dans l’alimentation.
- Goûter des préparations à base des produits présentés (légumes ou fruits crus, cuits, sous plusieurs formes et textures différentes (voir-sentir-toucher-écouter et goûter)
Découvrons les merveilles que la nature nous offre à déguster !
Participation des élèves
Une ou plusieurs étapes de transformation des aliments avec les élèves peut être ajoutée dans le programme, sur simple demande.
Observation et participation sont réunis : curiosité, émotions, plaisir et partage sont mis en éveil à travers la découverte.
Ainsi, les enfants construisent leurs propres expériences et ressentis !
Les ateliers sont programmables à chaque saison pour un travail global sur l’année !
Tarifs
| Intervention pour une classe Durée de 2 heures min. (matin ou après-midi) | 125€ |
Frais de déplacement
Les frais de déplacement sont calculés en fonction du kilométrage à partir de Monswiller (67700).
| < 20 kms | de 20 à 50 kms | de 50 à 100 kms | |
|---|---|---|---|
| Frais | Offert (valeur 10 €) | Forfait de 20 € | Forfait de 30 € |
Des réductions pour des interventions multiples dans une même école
Une quatrième intervention offerte sur les fruits et légumes de l’été
Pour tout « Pack de 3 interventions » réservé, une quatrième intervention sur les fruits et légumes de l’été est programmée au mois de juin.
- Animation automnale pour démarrer autour de la semaine du goût,
- Animation hivernale avec les végétaux de l’hiver,
- Troisième animation pour l’arrivée du printemps.
Moins 10% sur le tarif pour toute programmation de deux interventions sur la même journée, dans la même école
Hors frais de déplacement. Une animation dans une classe le matin, et une animation dans une autre classe de la même école dans l’après-midi.
Retour sur la semaine du goût ! 🍋🍅🍆🌶️🥒
Ici, quelques photos de mon intervention dans une des deux classes de PS/MS de Monswiller.
L'éducation au goût et au respect de l'environnement sont deux axes qui sont toujours très présents dans mon travail. Quel bonheur de voir ces enfants faire des découvertes, en cuisinant de bons ingrédients de saison !
La Ferme du Marais Vert de Wilwisheim m'a préparé un joli assortiment de légumes de fin d'été, des tomates de toutes les couleurs, des herbes aromatiques... Et les "Petites Mains" ont préparé un délicieux tzatziki garni avec toute une foule d'herbes du jardin, et l'ont ensuite dégusté avec les dernières tomates cerises de la saison.
Enseignants en classes maternelles ou élémentaires, faites découvrir les légumes/fruits de saison à vos élèves de manière ludique, adaptées à chaque cycle, et avec les 5 sens... Avec les Mains dans la Pâte ! 😉
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Des beignets de fleurs ??? 🌸🏵️🌺🌼🌻 Oh oui, en cette saison, la nature reprend ses droits, et nous offre de nombreuses petites merveilles à déguster, à cuisiner... Pâquerettes, violettes, trèfle, pissenlit, ortie, ail des ours... et ici voici le lamier pourpre ! Petites feuilles ressemblant à des feuilles d'orties, jolies fleurs rose-violettes, tige carrée, et petit goût de champignon. Un délice dégusté cru, (par exemple mêlé à d'autres ingrédients dans une salade composée), ou comme ici simplement recouvert d'une préparation simple de tempura et passé en friture, pour l'apéro !
Osez les cueillir, et les transformer, pour le plus grand plaisir des papilles... Et pour les enfants, une occasion de leur faire découvrir notre monde autrement 😉 !
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Vos enfants aiment-ils le céleri ? 🤔🤨🙄😕 S'ils ont du mal avec ce goût puissant, voici une astuce pour l'adoucir, peut être l'avez-vous déjà expérimentée ?
Il suffit d'ajouter dans votre purée, ou dans votre potage, une ou deux pommes... Le goût du céleri n'est pas "caché" comme si l'on ajoutait d'autres légumes ou des épices à la préparation, mais simplement mis en valeur avec un nuage de douceur... Succès assuré 😜 ! L'association céleri et pommes a d'ailleurs été maintes fois utilisée par les grands chefs dans divers plats gastronomiques tendances... Alors pourquoi pas dans l'assiette de vos bambins ? 😉😋😍 #celeri #cesttropbon #caadubondetrealamaison #cuisineplaisir
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Envie d'une petite douceur ?
Goûtez aux pâquerettes cristallisées, un petit bonbon nature délicatement parfumé... 🌼
J'ai descendu dans mon jardin... 🎶
J'y ai cueilli une petite poignée de pâquerettes mûres à point...
Un lavage rapide, un passage dans du blanc d'œuf battu, puis dans un peu de sucre glace, disposées sur une plaque pour passer au séchage, et le tour est joué ! 😉
Vous obtiendrez, après quelques heures d'attente, de jolies gourmandises naturelles cristallisées, à croquer pour le plaisir... Ou pour décorer vos pâtisseries les plus variées 🎂🧁 !
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