Cuisinons à l’école !
Vous souhaitez aborder de manière ludique l’éducation au goût et à l’alimentation, avec votre classe (maternelles et élémentaires), en cohérence avec le développement durable ?
Elisabeth vous propose des interventions mobilisant les 5 sens, toujours en accord avec la saisonnalité et adaptées aux différents cycles (1,2 et 3).
Plusieurs axes de travail sont proposés à chaque saison (légumes racines, légumes feuilles, légumes-fruits, etc…), c’est vous qui choisissez le type de légumes ou de fruits que vous souhaitez étudier avec vos élèves ! Et pour chaque axe de travail, plusieurs recettes vous seront proposées, pour personnaliser mon intervention selon vos envies et besoins.
Fêtez la semaine du goût, la chandeleur, ou encore réalisez avec vos élèves un cadeau de fête des Mères/Pères de saison et gourmand ! Si vos élèves cultivent leurs propres légumes/fruits dans un potager pédagogique, nous pouvons même utiliser votre propre production dans nos recettes !
Déroulement et objectifs
Présentation d’un panier de fruits ou de légumes de saison, cuisine et dégustation, pour éveiller tous les sens.
Les objectifs sont les suivants :
- Découvrir le vivant et sa diversité, en toute saison
- Observer et reconnaître différents spécimens de légumes et de fruits produits localement (voir-toucher-sentir)
- Savoir classer, en définissant et utilisant des critères pertinents (lien avec la botanique)
- Connaître l’intérêt des fruits et des légumes dans l’alimentation.
- Manipuler des outils et des ingrédients, toucher différentes textures, sentir les odeurs et les parfums des herbes et des épices, mélanger/pétrir/couper/étaler/assaisonner, etc…
- Goûter des préparations à base des produits présentés (légumes ou fruits crus, cuits, sous plusieurs formes et textures différentes (voir-sentir-toucher-écouter et goûter)
Découvrons les merveilles que la nature nous offre à déguster !
Participation des élèves
Une étape de transformation d’un ou plusieurs éléments du panier avec les élèves est prévue également dans ce programme (environ 1h15), ce qui permet un travail global, avec tout le matériel et les ingrédients fournis pas mes soins. Les outils sont adaptés aux petites mains, et les ingrédients utilisés pour les recettes proviennent de fermes locales, de fournisseurs de produits biologiques au maximum, et de préférence en vrac pour limiter les déchets.
Cuissons courtes, travail sur les différentes saveurs, pour une dégustation finale réjouissante !
Observation et participation sont réunis : curiosité, émotions, plaisir et partage sont mêlés dans cette jolie découverte.
Les ateliers sont programmables à chaque saison pour un travail global sur l’année !
Tarifs
| Intervention pour une classe Durée de 2 heures 30 minutes (matin ou après-midi) | 220€ | Ingrédients du panier et pour la transformation compris dans ce forfait. Matériel mis à disposition pour le bon déroulement. |
Frais de déplacement
| Distance | < 15 kms par trajet | à partir de 15 kms par trajet |
|---|---|---|
| Kilométrage à partir de Monswiller (67700) | Offert (valeur 20 €) | 0,65cts par km |
Des réductions pour des interventions multiples dans une même école
Une quatrième intervention offerte pour la fin d’année scolaire
Pour tout « Pack de 3 interventions » réservé pour une même classe, une quatrième intervention sur les fruits et légumes de l’été est programmée gratuitement au mois de juin. Hors frais de déplacement.
- Animation automnale pour démarrer autour de la semaine du goût (octobre/novembre),
- Animation hivernale (entre janvier/février et début mars) avec les végétaux de l’hiver ou les agrumes,
- Animation pour l’arrivée du printemps (avril-mai),
- Animation estivale offerte, autour des légumes-fruits d’été et des herbes aromatiques (juin/début juillet).
Moins 10% sur le tarif pour toute programmation de deux interventions sur la même journée, dans la même école
Hors frais de déplacement. Une animation dans une classe de l’école le matin, et une animation dans une autre classe de la même école dans l’après-midi.
Retour sur la semaine du goût ! 🍋🍅🍆🌶️🥒
Ici, quelques photos de mon intervention dans une des deux classes de PS/MS de Monswiller.
L`éducation au goût et au respect de l`environnement sont deux axes qui sont toujours très présents dans mon travail. Quel bonheur de voir ces enfants faire des découvertes, en cuisinant de bons ingrédients de saison !
La Ferme du Marais Vert de Wilwisheim m`a préparé un joli assortiment de légumes de fin d`été, des tomates de toutes les couleurs, des herbes aromatiques... Et les "Petites Mains" ont préparé un délicieux tzatziki garni avec toute une foule d`herbes du jardin, et l`ont ensuite dégusté avec les dernières tomates cerises de la saison.
Enseignants en classes maternelles ou élémentaires, faites découvrir les légumes/fruits de saison à vos élèves de manière ludique, adaptées à chaque cycle, et avec les 5 sens... Avec les Mains dans la Pâte ! 😉
#petitesmainsscolaires #decouvertedeslegumes #ateliercuisineenfant #alecole #onapprendensamusant #gouter #sentir #toucher #semainedugout #cuisinedesaison #tzatziki #degustation
Interventions à l`école maternelle de Monswiller !
🌱🥣🍪🥕🌱🥣🍪🥕🌱🥣🍪🥕🌱🥣🍪🥕
Cette semaine, tour d`horizon des courges, des légumes racines disponibles dans notre région en cette saison... Les petites mains ont pu découvrir ou redécouvrir certains spécimens, en les observant, puis en les cuisinant.
Soupe de potimarron, crackers aux graines de courges, muffins aux carottes et pesto de fanes de légumes racines, de quoi faire plaisir aux papilles !
Merci aux enseignantes de l`école maternelle de Monswiller pour leur accueil, leur enthousiasme et pour leurs jolies photos (crédits photos : Catherine Sorgius).
Merci à la Ferme du Marais Vert de Wilwisheim pour leurs bons légumes de saison 😍
Et à votre disposition, amis enseignants, pour des interventions de découverte culinaire dans vos classes !
www.lesmainsdanslapate.com
#petitesmainsscolaires #monswiller #cuisinealecole #decouverte #panierdelegumesdesaison #partageetdecouverte #commentçapousse #commentoncuisinelespotimarons #deslegumesetdesgraines #viveladégustation
Le soleil vient nous entourer de sa lumière et de sa chaleur, comme un beau message d`espoir pour cette nouvelle année !
🌞☀️🌞☀️🌞☀️🌞☀️🌞☀️🌞☀️🌞☀️🌞☀️
Je vous souhaite à tous de vivre de belles découvertes gustatives et plein de créations culinaires gourmandes en 2022 😋 !
C`est l`heure du bilan, coup de projecteur sur 2021 qui a été plutôt "rock`n roll" pour programmer des ateliers, avec toutes les difficultés liées à l`épidémie. Malgré toutes les embûches, l`année a été plutôt bien remplie :
* 42 cours personnalisés à domicile
* 4 ateliers créatifs pour des anniversaires d`enfants
* 18 cours collectifs dans des associations ou en entreprises
* 7 expériences culinaires en visio
* 13 interventions en écoles depuis la rentrée de septembre
Infiniment "Merci" pour votre soutien, pour vos partages, pour votre confiance et vos accueils chaleureux lors de l`organisation des ateliers... Tout cela me conforte dans l`idée que j`ai fait le bon choix, il y a un an et demi, en développant cette mission à temps plein ! 😍
2022 sera l`année de nouveaux partenariats 😉 et je m`en réjouis. A très vite pour de nouvelles aventures en cuisine !
www.lesmainsdanslapate.com
#coursdecuisinealamaison #envisio #tranquilloualamaison #ateliersdelisabeth #cuisinecreative #coursdecuisine #engroupecestmieux #atelierpatisserie #enfamilleouentreamis #petitesmainsscolaires #anniversaireenfant #courspersonnalisé #basrhin #67 #bilan2021 #go2022💪 #merci
Petits secrets pour la Fête des Mères...
🥰🤫🤐❤️🍓🍒🥰🤫🤐❤️🍓🍒🥰🤫🤐❤️🍓🍒
Retour sur mes interventions en cuisine dans l`Ecole de Wingersheim (maintenant, je peux tout vous raconter 😊), où nous avons travaillé avec les élèves autour des fruits de saison : rhubarbe, fraises, cerises, entre autres...
Etude botanique (comment ça pousse ?), cuisine et dégustation. Le projet a également abouti sur la réalisation de gourmandises à partir des fruits du panier, à offrir pour la Fête des Mères.
🌾 Granola aux amandes, graines de courges et fraises déshydratées pour les mamans d`élèves de CP
🌱 Confiture de rhubarbe à la vanille pour les mamans d`élèves de GS-CE1
🍓 Guimauves aux fraises fraîches pour les mamans d`élèves de CE1-CE2
Nous avons travaillé en utilisant chaque élément du panier dans sa globalité : une eau de rhubarbe a été confectionnée à partir des épluchures, et un sirop de queues de fraises a aussi pu accompagner la dégustation des petits fruits frais du panier. Mission zéro déchet accomplie !
Beaucoup d`enthousiasme de la part des enfants, j`espère juste que les secrets ont pu être gardés jusqu`au bout 😉
📍 Planning ouvert pour la rentrée 2023-2024 ; à votre disposition pour monter des projets en lien avec la consommation responsable, l`éducation au goût, le respect de la saisonnalité et la lutte contre le gaspillage alimentaire.
www.lesmainsdanslapate.com
#petitesmainsscolaires #oncuisinealecole #cuisinealecole #fruitsdesaison #panierdecouverte #transformation #cadeaupourlesmamans #fetedesmeres #surprisegourmande #fraises #rhubarbe #confiture #guimauve #granola #pourlesmamans
