Les Petites Mains dans la Pâte et le cadre scolaire
Vous souhaitez aborder de manière ludique l’éducation au goût et à l’alimentation, avec votre classe (maternelles et élémentaires), en cohérence avec le développement durable ?
Elisabeth vous propose des interventions mobilisant les 5 sens, toujours en accord avec la saisonnalité et adaptées aux différents cycles (1,2 et 3).
Déroulement et objectifs
Présentation d’un panier de fruits et légumes de saison suivi d’une dégustation, pour éveiller tous les sens…
Les objectifs sont les suivants :
- Découvrir le vivant et sa diversité, en toute saison
- Observer et reconnaître différents spécimens de légumes et de fruits produits localement (voir-toucher-sentir)
- Savoir classer, en définissant et utilisant des critères pertinents (lien avec la botanique)
- Connaître l’intérêt des fruits et des légumes dans l’alimentation.
- Goûter des préparations à base des produits présentés (légumes ou fruits crus, cuits, sous plusieurs formes et textures différentes (voir-sentir-toucher-écouter et goûter)
Découvrons les merveilles que la nature nous offre à déguster !
Participation des élèves
Une ou plusieurs étapes de transformation des aliments avec les élèves peut être ajoutée dans le programme, sur simple demande.
Observation et participation sont réunis : curiosité, émotions, plaisir et partage sont mis en éveil à travers la découverte.
Ainsi, les enfants construisent leurs propres expériences et ressentis !
Les ateliers sont programmables à chaque saison pour un travail global sur l’année !
Tarifs
| Intervention pour une classe Durée de 2 heures min. (matin ou après-midi) | 200€ |
Frais de déplacement
Les frais de déplacement sont calculés en fonction du kilométrage à partir de Monswiller (67700).
| Distance | < 20 kms par trajet | à partir de 20 kms par trajet |
|---|---|---|
| Frais | Offert (valeur 20 €) | 0,50cts par km |
Des réductions pour des interventions multiples dans une même école
Une quatrième intervention offerte sur les fruits et légumes de l’été
Pour tout « Pack de 3 interventions » réservé, une quatrième intervention sur les fruits et légumes de l’été est programmée au mois de juin.
- Animation automnale pour démarrer autour de la semaine du goût,
- Animation hivernale avec les végétaux de l’hiver,
- Troisième animation pour l’arrivée du printemps.
Moins 10% sur le tarif pour toute programmation de deux interventions sur la même journée, dans la même école
Hors frais de déplacement. Une animation dans une classe le matin, et une animation dans une autre classe de la même école dans l’après-midi.
Petits secrets pour la Fête des Mères...
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Retour sur mes interventions en cuisine dans l`Ecole de Wingersheim (maintenant, je peux tout vous raconter 😊), où nous avons travaillé avec les élèves autour des fruits de saison : rhubarbe, fraises, cerises, entre autres...
Etude botanique (comment ça pousse ?), cuisine et dégustation. Le projet a également abouti sur la réalisation de gourmandises à partir des fruits du panier, à offrir pour la Fête des Mères.
🌾 Granola aux amandes, graines de courges et fraises déshydratées pour les mamans d`élèves de CP
🌱 Confiture de rhubarbe à la vanille pour les mamans d`élèves de GS-CE1
🍓 Guimauves aux fraises fraîches pour les mamans d`élèves de CE1-CE2
Nous avons travaillé en utilisant chaque élément du panier dans sa globalité : une eau de rhubarbe a été confectionnée à partir des épluchures, et un sirop de queues de fraises a aussi pu accompagner la dégustation des petits fruits frais du panier. Mission zéro déchet accomplie !
Beaucoup d`enthousiasme de la part des enfants, j`espère juste que les secrets ont pu être gardés jusqu`au bout 😉
📍 Planning ouvert pour la rentrée 2023-2024 ; à votre disposition pour monter des projets en lien avec la consommation responsable, l`éducation au goût, le respect de la saisonnalité et la lutte contre le gaspillage alimentaire.
www.lesmainsdanslapate.com
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Une fin d`année scolaire bien active...
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Aujourd`hui j`ai eu le plaisir de travailler avec les Maîtresses Ludivine et Claire-Lise de l`école de Wingersheim, et surtout avec leurs petits élèves bien motivés à cuisiner (et aussi à tout goûter 😜). Et pour cause ...
Sur le thème des petits fruits du printemps, diverses recettes ont été mises en route, autour de la rhubarbe, des fraises notamment. Même quelques premières cerises et framboises ont garni mon traditionnel petit panier (et les délicieux abricots de @bionuter 😍).
Suite au prochain épisode, des surprises se préparent 🤫
Planning complet pour cette fin d`année scolaire ; à votre disposition pour programmer des ateliers cuisine en écoles pour la rentrée 2023-2024, pour la Semaine du Goût ou pour d`autres projets en lien avec l`alimentation et le respect de l`environnement.
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Du soleil dans mon panier !
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C`est toujours un plaisir de retrouver les élèves de l`Ecole Maternelle de Monswiller.
Quand je monte une nouvelle animation à destination des écoles (celle-ci sur le thème des agrumes), je sais que je peux compter sur l`engouement des maîtresses, toujours motivées pour cuisiner avec les enfants ! C`est un peu mon école "test", mille mercis 🙏
Les bons citrons, pomelos et oranges de @bionuter de Saverne ont ainsi été observés, coupés, zestés, pressés, pour confectionner ensemble une délicieuse citronnade et un gâteau fondant orange-pomelo. D`autres agrumes plus particuliers ont été goûtés, comme le kumquat ou le citron caviar. Quand les petites billes éclatent en bouche et libèrent leur arôme puissant, c`est succès assuré auprès des enfants... 😍
C`est tout un travail de découverte sensorielle, où les enfants sentent, touchent et goûtent, manipulent des outils adaptés, et ont la joie de réaliser des recettes faciles à refaire à la maison avec les parents.
Il est encore possible de programmer des animations "agrumes" après les vacances de février, puisque la saison des agrumes se termine seulement en avril. Animation qui s`adapte aux cycles 1 à 3, de la Maternelle à la fin de l`Elémentaire.
Parlez-en aux enseignants de vos enfants 😉
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Idée recette - Semaine du goût !
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En pleine semaine du goût, je profite d`un petit temps au calme entre mes animations scolaires pour tester de nouvelles recettes, mêler les saveurs, faire des expériences, et vous partager une jolie recette au passage 😊
👉 Une délicieuse confiture de potimarron, pour cuisiner les courges automnales sous de nouvelles formes !
Pour 1kg de chair de courge cuite et mixée, il faut prévoir :
* 400g de sucre (blanc ou blond, mais ce n`est pas la peine de prendre un sucre spécial confiture)
* 1 citron bio lavé, coupé en morceaux et mixé finement entièrement (avec zeste et ziste, on ôte juste les pépins)
* un ou deux bâtons de cannelle, de la badiane et/ou une gousse de vanille fendue et grattée
* un petit morceau de gingembre haché, pour le pep`s !
Laissez mijoter le tout doucement et lentement, jusqu`à 104°C, en remuant régulièrement... et regardez cette brillance et cette texture absolument magnifique.
J`ai hâte de reproduire cette recette avec les élèves de l`Ecole Maternelle de Monswiller vendredi matin, pour fêter avec eux cette Semaine du goût en bonne et due forme, avec en plus les potimarrons de leur propre jardin 😍
Bonne semaine du goût !!
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