Travail du poisson cru pour des entrées épatantes ; cuisson douce en bouillon aromatique, ou à l'unilatérale sur peau, venez découvrir comment cuisiner le poisson simplement, tout en gardant un moelleux incomparable. Réalisation de sauce à base de fumet frais. Suivi de la dégustation sur place des préparations réalisées, avec accords mets-vins. Inscriptions et renseignements […]


