Découverte et cuisine des légumes anciens et oubliés

Réalisation de plusieurs recettes végétariennes savoureuses, élaborées à partir d’un assortiment de légumes racines (panais, salsifis et scorsonères, rutabaga, cerfeuil et persil tubéreux), et de tubercules (crosnes, topinambours et hélianthi, oca), selon l’arrivage. Proposition de mariages de saveurs intéressants pour une mise en valeur de ces produits qui reviennent avec succès sur les étals des primeurs.

Et chacun emporte une partie des réalisations.

Inscriptions et renseignements directement au magasin du Moulin, au 03.88.70.01.67

ou par mail à moulin@burggraf-becker.fr