Cuisinons à l’école !
Vous souhaitez aborder de manière ludique l’éducation au goût et à l’alimentation, avec votre classe (maternelle ou élémentaire), en cohérence avec le développement durable ?
Elisabeth vous propose des interventions mobilisant les 5 sens, toujours en accord avec la saisonnalité et adaptées aux différents cycles (1,2 et 3).
Plusieurs axes de travail sont proposés à chaque saison (légumes racines, légumes feuilles, légumes-fruits, etc…), c’est vous qui choisissez le type de légumes ou de fruits que vous souhaitez étudier avec vos élèves ! Et pour chaque axe de travail, plusieurs recettes vous seront proposées, pour personnaliser mon intervention selon vos envies et besoins.
Fêtez la semaine du goût, la chandeleur, ou réalisez avec vos élèves un cadeau de fête des Mères/Pères de saison et gourmand ! Si vos élèves cultivent leurs propres légumes/fruits dans un potager pédagogique, nous pouvons même utiliser votre propre production dans nos recettes.
Déroulement et objectifs
Présentation d’un panier de fruits ou de légumes de saison, puis transformation d’un ou plusieurs éléments du panier en 1 ou 2 recettes simples, et clôture de l’animation par la dégustation, pour éveiller tous les sens.
Les objectifs sont les suivants :
- Découvrir le vivant et sa diversité, en toute saison
- Observer et reconnaître différents spécimens de légumes et de fruits produits localement (voir-toucher-sentir)
- Savoir classer, en définissant et utilisant des critères pertinents (lien avec la botanique)
- Connaître l’intérêt des fruits et des légumes dans l’alimentation.
- Manipuler des outils et des ingrédients, toucher différentes textures, sentir les odeurs et les parfums des herbes et des épices, mélanger/pétrir/couper/étaler/assaisonner, etc…
- Goûter des préparations à base des produits présentés (légumes ou fruits crus, cuits, sous plusieurs formes et textures différentes (voir-sentir-toucher-écouter et goûter)
Découvrons les merveilles que la nature nous offre à déguster !
Participation des élèves
Une étape de transformation d’un ou plusieurs éléments du panier avec les élèves est prévue également dans ce programme (environ 1h), ce qui permet un travail global, avec tout le matériel et les ingrédients fournis pas mes soins. Les outils sont adaptés aux petites mains, et les ingrédients utilisés pour les recettes proviennent de fermes locales, de fournisseurs de produits biologiques au maximum, et de préférence en vrac pour limiter les déchets.
Cuissons courtes, travail sur les différentes saveurs, pour une dégustation finale réjouissante !
Observation et participation sont réunis : curiosité, émotions, plaisir et partage sont mêlés dans cette jolie découverte.
Les ateliers sont programmables à chaque saison pour un travail global sur l’année !
Tarifs
| Intervention pour une classe Durée 2h30 (matin ou après-midi) | 250€ | Les ingrédients du panier de présentation et ceux pour la transformation sont compris dans ce forfait. Petit matériel pour les élèves mis à disposition. Fiche-recette fournie. |
Frais de déplacement
| Kilométrage à partir de Monswiller (67700) | 0,85cts par km |
Des réductions pour des interventions multiples dans une même école
Et pourquoi pas monter un projet ensemble, sur l’année scolaire ?
- Une animation automnale pour démarrer autour de la semaine du goût (octobre/novembre), sur la thématique des courges, des fruits d’automne, ou des légumes racines
- Une version hivernale(entre janvier/février et début mars) avec les végétaux de l’hiver (légumes feuilles, racines) ou travail autour des agrumes
- Une animation pour l’arrivée du printemps (avril-mai), sur le thème des petits légumes ou fruits du printemps (légumes racines et tubercules, graines, tiges, feuilles, fleurs)
- Une dernière séance autour des légumes-fruits d’été et des herbes aromatiques (juin/début juillet)
Moins 10% sur la deuxième animation, pour toute programmation de deux ateliers sur la même journée, dans la même école, pour 2 classes différentes.
Hors frais de déplacement. Une animation dans une classe de l’école le matin, et une animation dans une autre classe de la même école dans l’après-midi.
DEVIS GRATUIT SUR DEMANDE
