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SUMMARY:Foie gras
DESCRIPTION:Travail d’un lobe frais d’environ 500g (éveinage\, assaisonnement) pour réaliser une ballotine mi-cuite\, une terrine longue conservation ; démonstration de foie gras poêlé avec ses accompagnements pour des idées d’entrées festives.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nEt chacun emporte ses réalisations : une ballotine mi-cuite et une terrine longue conservation. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nL’Atelier se déroulera au Moulin Burggraf-Becker de Dossenheim-sur-Zinsel. \n\n\n\n\nAccès au Moulin Burggraf-Becker\n\n\n\n\n\n\n \n\n\n\n\n\nInscriptions et renseignements directement au magasin du Moulin\, au 03.88.70.01.67 ou par mail à moulin@burggraf-becker.fr. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nJe souhaite m’inscrire à cet atelier
URL:https://www.lesmainsdanslapate.com/evenements/foie-gras-5/
CATEGORIES:Ateliers d'Elisabeth
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